Не так давно мне досталась штука, которую я очень давно хотел: сосуд Дьюара. Кто не помнит, это большой алюминиевый термос, позволяющий хранить внутри жидкие газы, обычно жидкий азот (хотя существуют особые дьюары под гелий, кислород и так далее). Между стенками термоса вакуум. Такой сосуд позволяет хранить своё содержимое около месяца или даже больше, если повезёт. В интернете удалось найти очень дешёвую заправку баллонов: с выездом на дом полный дьюар (16 литров) — за 600 рублей, что открывает слабо ограниченные перспективы по применению этой замечательнейшей игрушки.

Температура кипения азота -196° С. Спектр развлечений с ним огромен. Например, им можно сжижать кислород, температура кипения которого -182,98 °C, и получать бледно-голубую жидкость со слегка магнитными свойствами. Пропитанная жидким кислородом вата или опилки превращаются в мощнейшую взрывчатку — оксиликвит. Органика, засунутая в азот, становится ломкой и хрупкой: классический школьный опыт с разбиванием листика или резинового шланга. Если налить азот в чашку с горячим чаем, он начинает бурно кипеть и переваливать клубы дыма через край чашки этакими щупальцами. Опущенное в азот печенье становится холодным, хрустящим и ломким, а при поедании (если не успело нагреться) позволяет выдыхать «дым» из-за мгновенно кипящего азота. Кстати, этот «дым» — всего лишь туман конденсирующейся из воздуха воды. Он имеет характерный слабый запах, какой можно почувствовать в морозилке, например.
Жидкий азот позволяет делать твёрдыми массу субстанций, к которым мы привыкли как к жидкостям. Твёрдый бензин, твёрдое масло, твёрдый ацетон, даже твёрдый спирт. Хотели когда-нибудь бутерброд с водкой? Пожалуйста, вот 🙂
Перечислять все возможные эксперименты и игры с этой милой субстанцией пока что выше моих сил (может, сделаю позже страничку). Из ещё интересного, пришедшего сходу в голову:
— захоложенный азотом элемент Пельте начинает вырабатывать ток — достаточный для подсветки светодиода, картинка прилагается;
— если захолодить целиком небольшой кислородный баллон, налить туда жидкого азота, а затем закрыть и отбросить подальше, то при нагреве его разорвёт веселее любой гранаты (азот будет под давлением в 600-700 бар при критичном для баллона 300-400). Пока не пробовал, жалко баллоны, азот и себя;
— опущенная в термос с налитым азотом капиллярная трубочка начинает очень красочно им плеваться, оставляя шлейфы из кондесационного тумана воды;
— азотом можно охлаждать горячий суп;
— опущенный в азот горящий цветной светодиод (самый обычный 5мм) изменяет свои свойства плохо предсказуемым образом. Красный у меня угасал, жёлто-зелёный менял цвет на ярко-оранжевый, синий уходил в ультрафиолетовую область, зелёный просто тух;
— если налить азота в плошку с мыльной водой, образуются замёрзшие мыльные пузыри;
— в азоте начинают проявлять свои свойства ВСТП — высокотемпературные сверхпроводники, например YBaCuO. Медь уменьшает сопротивление в несколько раз. Можно устраивать магнитную левитацию.

Рекомендую к приобретению всем жаждущим экспериментов сосуда Дьюара и азота в нём. Оно того стоит. Очень замечательная штука.
На снимках ниже: захоложенный элемент Пельте и светодиод, подсвеченные кристаллы льда на термосе с азотом, замороженный ягодный морс, большой термосик с азотом.

Кстати, жидкий азот сильно уменьшает сопротивление проводников, например, меди. На видео ниже — охлаждённая в азоте толстая медная трубка, в нормальном состоянии магнит через неё падает раза в три быстрее.